1_Cake à l'Andouille de Vire

Première recette avec de l'Andouille de Vire. C'est une charcuterie qui est Originaire de Vire dans la Basse-Normandie, et qui est composée de morceaux de l'appareil digestif du porc.

 Ingrédients

• 100 g d'andouille de Vire
• 2 oignons
• 3 œufs
• 160 g de farine
• 1 yaourt nature
• 1 sachet de levure chimique
• Beurre
• Une pincée de sel

Préparation

• Couper l'andouille en petits cubes
• Émincer les oignons et les faire fondre doucement à la poêle avec un peu de beurre (avec un couvercle pendant environ 10 min)
• Dans un saladier mélanger la farine, la levure et le sel. Ajouter ensuite les œufs puis le yaourt
• Mélanger jusqu'à ce que ce soit homogène
• Ajouter les oignons et l'andouille. Mélanger à la préparation
• Cuire 40 min à 190°C dans un moule à cake 

Bonne dégustation.